За словами фахівця, організму необхідна клітковина. Цей складний вуглевод регулює рівень цукру та холестерину в крові, виводить жовчні кислоти, нормалізує вагу та апетит. «Наші найпопулярніші огірки містять всього 0,5 грама, а помідори – 1,5 грама клітковини.
Нижче наведено список продуктів з великим вмістом клітковини: Квасоля та горох – 15%; Білий рис та пшениця – 8%; Овес та ячмінь — 8–10%; Горіхи, мигдаль, оливки -10-15%; Свіжі овочі – 2-5%. Овочі з найбільшою кількістю клітковини: зелений горошок, брюссельська капуста, броколі, спаржа, морква; Ягоди – 3–7%.
ПРОДУКТИ З ВИСОКОМУ ЗМІСТЮ КЛЕТЧАТКИ:
| Назва продукту | Зміст клітковини у 100гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Ячмінь (зерно) | 14.5 г | 48% |
| Гречка (зерно) | 14 г | 47% |
| Соя (зерно) | 13.5 г | 45% |
| Борошно житнє шпалерне | 13.3 г | 44% |
•28 Jan 2016