Чи потрібно мити волоські горіхи? їх мити не просто можна, а навіть потрібно. Необхідно це робити й у тому випадку, якщо плоди були зібрані власноруч із дерева.
Іноді виробники наносять на горіхи спеціальні захисні речовини, щоб зберегти продукт від шкідників та плісняви. Миття також допоможе їх видалити. Обробці окропом бажано піддавати продукти, куплені на вагу.
Чи замислювалися ви, скільки пилу, сміття потрапляє на них під час збирання, транспортування, зберігання. Не кожен продавець сумлінно підходить до кожного із цих етапів. Тому на запитання чи потрібно мити горіхи перед вживанням, відповідь однозначна – так.
Після збору волоський горіх необхідно максимально швидко очистити від зеленого оплодня, оскільки він містить у великих кількостях йод, юглон і дубильні речовини. Піддаючись окисленню ці речовини просочуються всередину горіха і фарбують ядро в темний колір.