Корисні властивості Метіонін сприяє синтезу деяких гормонів та нуклеїнових кислот, активізує процес загоєння ран, нормалізує обмін жирів та перешкоджає ожирінню печінки.. У крабових паличках практично немає вуглеводів, тому дієтологи нерідко рекомендують вживати їх тим, хто змушений сидіти на дієті.
В першу чергу шкоди завдають судна-контейнеровози, що доставляють рибу на заводи та фабрики, де виробляються улюблені рибними палички та штучне крабове м'ясо «сурімі». Ці судна споживають велику кількість дешевого, низькосортного палива, що виділяє в атмосферу велику кількість діоксиду сірки.
Крабові палички можна їсти не частіше одного-двох раз на тиждень, – порадив Михайло Гінзбург.
Всупереч назві, крабові палички взагалі не містять м'яса крабів. Основним інгредієнтом є сурімі – перемелене філе білих океанічних. риб (Мінтай, хек, путасу) з північної частини Тихого океану.