Алюмінієвий, мідний, скляний, фарфоровий та керамічний посуд на індукційних поверхнях працювати не буде. Тому здійснюючи вибір каструлі чи сковорідки для індукційної плити, зверніть увагу наступне: При покупці нового посуду слід звернути увагу на його маркування.
Індукційні плити, в силу свого пристрою, використовуються виключно зі спеціальною посудом. Головний показник – посуд повинна мати феромагнітні властивості. Значить звичайні вироби з нержавіючої сталі, алюмінію, кераміки, скла, фарфору, кольорових металів не підходять.
Використати улюблений посуд, що не володіє феромагнітними властивостями, на індукційної плити теж можна – для цього необхідно придбати спеціальний перехідник у вигляді плоского сталевого диска з ручкою. Диск розміщується на конфорці індукційної плити, а зверху ставиться турка чи будь-який інший «неіндукційний» посуд.